１１：１０～「人ネットワーク」

消毒・換気など感染対策をしたうえで、スタジオにお客様をお迎えしています

今日はお客様に、pannoma（ぱんのま）代表の伊藤　真美（まなみ）さんと、プロダクトマネージャーの伊藤　良成さんをお迎えしました。

お2人は結婚５年の仲良しご夫婦。ご自宅の使用していない部屋を、良成さんがDIYで改造し、パンを作るお部屋「ぱんのま」を作りました。そう「pannoma」は、「パンの間」。「鶴の間」や「松の間」と同じ「間」だったんです。

お2人は昨年の７月にも番組にご出演下さいました。その頃は、「ぱんの間」で作ったパンをイベントで販売したり、どこかの店舗に置いてもらったりという形で、店舗は設けていませんでしたが、その後、自宅の掃き出し窓を良成さんのDIYで改装。そこでパンの販売を始めます。ケーキ屋さんのようにお客さんがショーケースから好きなパンを選ぶというスタイルです。

ただ当初は、お客さんは窓の外。ウッドデッキ上ではありますが、屋外のスペースでパンを選んでいました。お天気の悪い日や冬場は大変と、またもDIYで屋根と壁をつけて小屋ができました。

北海道産小麦、自家製の天然酵母、それに天然の白口浜真昆布の出汁で加水します。

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食べきれない場合は冷凍保存がおススメ。カンパーニュなどは、食べやすい厚さにスライスし、保存袋に入れ替えて冷凍すると、しばらくは美味しく食べられます。

シンプルなお食事パンが中心ですので、そのままはもちろんですが、チョコの風味のカンパーニュにバニラアイスを添えて等アレンジも楽しめます。是非、お店で美味しい食べ方を聞いてみて下さい。皆さんも美味しい食べ方を発見したら、お2人にお知らせ下さいね。

来年の春にはイートインスペースを設けようと計画を進めています。

またキッチンカーの営業の準備も進めています。こちらでは、店舗で販売していないサンドウィッチの販売を予定しているそう。この先も楽しみがたくさんあります。

店舗は、畑の中で大きな道にも面していません。外観も一般の住宅です。探すのは大変ですが、迷ってもお出かけいただきたい、かわいく美味しいお店です。是非お出かけ下さい。

pannoma

七飯町緑町２丁目２０９－３（みどり保育園近く）

※営業について詳しくはHP、SNSでご確認下さい。

ホームページはSillage Artisanal Collectionリメイクジャケット

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消毒・換気など感染対策をしたうえで、スタジオにお客様をお迎えしています

今日はお客様に、漫画家・イラストレーターのたむら　あやこさんをお迎えしました。

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たむらさんは函館在住。自らの闘病を描いたエッセー漫画「ふんばれ、がんばれ、ギランバレー！」が２０１６年に全国発売されています。

准看護師としてお仕事をしていた２００２年に、運動神経に障害が出る難病「ギラン・バレー症候群」を発症します。寝たきり状態で入院をしていた時期もあります。

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発売当時は、「ギラン・バレー症候群」に特化した患者さんの会はありませんでしたが、その後立ち上げられ、患者さん同士もコミュニケーションをとっているようです。

ただ掲載されていた、「モーニング」（講談社）は週刊漫画雑誌。毎週毎週、締め切りがやってきます。起きている間中漫画を描き続ける日、寝られない日も多くありました。

しかも当時たむらさんは、手書きでお一人で作品を仕上げていました。

スプリングジャケット

「ふんばれ、がんばれ、ギランバレー！」では絵もコミカルですが、精巧なタッチの絵や、かわいらしい絵など作風もさまざま。

現在は、海外でABA（応用行動分析）について書かれた本の日本語訳の挿絵を手がけています。どんな作品になるのか楽しみですね。

たむらさんを子どもの頃にたいへん可愛がって下さった伯母様（お母様のお姉さま）鳴海アツさんは金属の造詣を手掛ける芸術家でした。

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今、その伯母様の作品が廃棄の危機にあります。どなたか譲り受けて飾って下さる方がいれば、とたむらさんお話下さいました。

作品は、たむらさんのSNSでチェックすることができます。実物を見てみたい方、引き取りたい方がいらっしゃいましたら、たむらさんまでご連絡をお願い致します。

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